© 2014 by Mauro Silva

 
HONUNG
Senaste info
Eftersom efterfrågan av Äkta Svensk Honung ökar så har vi börjat samarbeta med andra svenska biodlare runt om i landet.
På detta sett kan vi alltid leverera Äkta Svensk Honung av god kvalité, men även stödja andra biodlare och pollineringen.   
 
I år har vi gått med i Svenska Bin (https://svenskabin.se/)
och börjat samarbetat med en biodlare som har sina bin i Hälsingland (Bollnäs).
Vi kommer att sälja även deras goda honung. 
Den honungen kommer att ha etiketten
"Honung från Hälsingland"
i samarbete med Tyresö Honung 
På grund av förändrade omständigheter för våra älskade bin så fick vi liten skörd i år i Tyresö
Vi säljer bara burkar i 250 g.
Honungen säljes direkt av oss och under
Lilla Tyresös Julmarknad 2019
Alltid 100% Äkta Svensk Honung till våra kunder.  
Välkomna  

 
 
 
Information om vår försäljning
Vi säljer direkt till kunden och på marknader
Varmt Välkomna!
 
2019 
 
2 november - Höstens Öppet Hus i Växthuset på Berga 11:00-16:00

Berga Skolväg 137 91 Västerhaninge

23 november - Farsta Gårds Julmarknad​ 11:00-16:00

Farstaängsvägen 16-22, Farsta

1 december -Lilla Tyresös Julmarknad​ 10:00-16:00

Kyrkvägen 5, 135 60 Tyresö

 
 
 
 
Information om vår honung
Ett rent hantverk
  • Vår honung kommer från Tyresö (Tyresö slottsområde och Gimmersta) och slungas /tappas i burk i Brevik. Vi täcker av för hand och använder oss av en handvevad honungsslunga.
  • Vi grov och fin silar honungen 1 gång innan tappning. På detta sett finns det lite vitt skum kvar högst upp i honungsburken. Denna skum är pollen som hör till det nyttigaste i burken. Så njut:)
RAW HONEY
  • Vi värmer inte honungen, för att vi vill bevara alla nyttiga enzymer, vitaminer,antioxidanter, antibakteriella ämnen, smak och doft som finns i honungen.
  • Vi säljer både orörd och rörd honung. Det betyder att den i flytande form kommer med tiden bli fast och hård (sockerkristallerna som finns naturligt i honungen kan blir stora/små och kan kännas kornigt/sockrigt). Detta är en naturlig process.
  • Har man en burk hemma som är hård kan man värma den i vattenbad (aldrig i mikrovågsugn) i max 36°- 40 grader. Då blir honungen åter flytande och förstörs inte.
Visste du att...........
Honungen är det enda livsmedel som inte går ut, men p.g.a. livsmedelslagen måste ett "bäst före"- datum sättas på kommersiella burkar.
Att arbetsbiet måste besöka ca 5000 blommor för att göra
1 tsk honung, så var rädd om honungen.
Att en 1/3 av vår mat är beroende av pollinerande insekter
Balsamering:
"Enligt sägen lades Alexander den store vid sin död 323 f.Kr. i en guldkista fylld med honung, så att hans lik inte skulle ruttna under den långa hemfärden från Babylon"*.
Desinfektion:
"Honung har i tusentals år använts för behandling av sår. Till exempel smorde egyptierna honung på sår eftersom det fick såren att vätska mindre och läka snabbare"*.
Gravgåvor:
"När Howard Carter öppnade Tutankhamuns grav 1922 fann han en förseglad kruka med honung som efter 3000 år fortfarande var ätlig"*.

 Albert Einstein sa en gång

"Om biet försvinner från jordens yta, skulle man inte ha mer än 4 år kvar att leva"

källa*:http://illvet.se/teknologi/livsmedel/honung-kan-honung-halla-sig-for-evigt

Bina pollinerar blommorna (äppelträden) i slottsparken i Tyresö

Besöker bigården i Bollnäs (Hälsingland)